Nur original österreichische Wurst- und Schinkenspezialitäten werden am Räucherkistlstand  am Viktualienmarkt verkauft. Über die Herstellung der Waren weiß Martin Babler bestens Bescheid. Schließlich führt er neben dem Stand in München auch einen eigenen Bauernhof mit Viehwirtschaft in Oberösterreich. 

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Unbedingt probieren: den mit Preisen ausgezeichneten feinen Mühlviertler Karreespeck und Bablers Schmalzgrammeln